Nghiên cứu thành công công nghệ sản xuất cá Song Vua

Cá Song Vua được coi là loài cá khổng lồ, có con nặng tới 600kg, tốc độ tăng trưởng cực cao. Thịt cá Song Vua trắng, thơm ngon, được coi là đặc sản.

Ngày  27/5, ban chủ nhiệm chương trình KC.06/11-15 cho biết đã tổ chức Hội đồng Khoa học và Công nghệ (KH&CN) cấp quốc gia đánh giá nghiệm thu đề tài Nghiên cứu công nghệ sản xuất giống cá Song Vua. Đề tài do Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I chủ trì.

Kỹ sư Hoàng Nhật Sơn – chủ nhiệm đề tài cho biết, Song Vua là cá biển, đang thu hút nhà khoa học ở nhiều nước nghiên cứu nhằm chủ động công nghệ sản xuất giống nhân tạo và nuôi thương phẩm. Hiện rất ít quốc gia thành công trong công nghệ sản xuất giống nhân tạo loài cá này.

Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I thực hiện đề tài nhằm xây dựng dự thảo quy trình công nghệ sản xuất nhân tạo giống cá Song Vua, làm cơ sở khoa học cần thiết cho các nghiên cứu hoàn thiện kế tiếp. Đề tài chủ yếu nghiên cứu về công nghệ nuôi, đặc điểm sinh học, thức ăn của ấu trùng,...

Toàn cảnh Hội đồng nghiệm thu

Báo cáo kết quả của Viện Nghiên cứu cho thấy: Đàn cá Song Vua bố mẹ không nhiễm virus và thành thục tốt trong điều kiện nuôi giữ tại lồng trên biển.

Đặc biệt, kết quả thử nghiệm quy trình bước đầu đạt được một số chỉ tiêu như: Khối lượng cá bố mẹ > 50kg/con; Tỷ lệ thành thục 60,7 – 75,0 %; Tỷ lệ chuyển đổi giới tính 75 – 100%; Tỷ lệ trứng thụ tinh 69,0-78,9%,...

Cá Song Vua được coi là loài cá khổng lồ nhất trong các loài cá song, có con nặng tới 600kg. Loài cá này có tốc độ tăng trưởng cực cao. Thịt cá trắng, ngon, có mùi thơm đặc biệt. Người ta thường tiêu thụ khi cá nặng khoảng 15kg.

Giá cá Song Vua cũng khá cao, một con cá Song Vua nặng 30kg, bán tại bè, có thể có giá hơn 10 triệu đồng.

Nguồn: Khampha.vn