Bánh bông lan trứng muối - đặc sản nức tiếng Vũng Tàu

Bánh bông lan trứng muối không chỉ là món ăn vặt được yêu thích của người dân xứ cảng mà còn trở thành một món đặc sản du lịch. Ai một lần tới Vũng Tàu cũng phải “cố” tìm ăn bằng được món bánh bông lan trứng muối ngon nức tiếng.

Bánh bông lan trứng muối nổi tiếng ở phố biển

Giới thiệu về bánh bông lan trứng muối

Phải công nhận một điều rằng Vũng Tàu có nhiều món ngon đến lạ. Lẩu súng, lẩu cá đuối, bánh khọt, bánh xèo rồi tiết canh tôm hay cua mặt trăng… đều là những đặc sản “đốn tim” du khách gần xa. Nền ẩm thực miền biển Vũng Tàu khá đậm đà với hương vị rất riêng khó trộn lẫn. Ấy thế mà ăn món gì ở xứ cảng cũng khiến du khách vương vấn không thôi.

Bánh bông lan trứng muối là một trong những loại bánh ngon nhất ở Vũng Tàu. Món bánh này xuất hiện tại thành phố Vũng Tàu từ những thập niên 50-60 của thế kỉ trước. Bánh bông lan trứng muối mang hương vị và phong cách rất Tây, rất hấp dẫn. Hương vị tuyệt vời của nó đã tạo nên một sức lan tỏa mạnh mẽ. Không chỉ tồn tại đến ngày nay và lan rộng ra toàn thành phố Vũng Tàu, món bánh này còn được “ghi danh” vào thực đơn các món bánh được yêu thích ở Hà Nội, Sài Gòn…

Món bánh ấy cách làm chẳng cầu kì vậy mà hương vị lại thơm ngon đến lạ. Bánh bông lan trứng muối được làm từ bột với nhân là trứng muối và phô mai. Bánh được chế biến thủ công từ bàn tay người làm rất nghệ thuật. Bột bánh được đổ vào khuôn nhỏ xinh và nướng trên bếp than hồng rực cho đến khi những chiếc bánh bắt đầu chuyển vàng và lan tỏa một mùi thơm ngào ngạt. Những chiếc bánh nóng hổi cùng với hương vị khó cưỡng này đã khiến biết bao thực khách phải mê say “quên lối về”.

Bánh bông lan trứng muối là món ăn rất được chuộng ở Vũng Tàu

Bánh bông lan trứng muối – đặc sản du lịch của Vũng Tàu

Bánh bông lan trứng muối “chinh phục” mọi người bằng hương vị thơm ngon tuyệt vời. Khi ăn, vỏ bánh mềm ngọt và bùi bùi hòa cùng vị mằn mặn của trứng muối khiến cho mọi trái tim đều “tan chảy”. Chính vì thế mà chẳng riêng gì du khách gần xa, người dân Vũng Tàu cũng coi bánh bông lan trứng muối là món ăn vặt “ruột” được yêu thích.

Nếu đến Vũng Tàu, ai cũng muốn được một lần thử món bánh ngon nức tiếng này. Mà một khi đã ăn rồi thì “nhất quyết” mua một ít về làm quà cho bạn bè, người thân. Cái thức bánh thơm ngon, “Tây Tây” này mà làm quà thì không có gì sánh bằng. Chính vì vậy hầu như du khách nào đi tour du lịch Vũng Tàu về cũng kèm theo một vài gói bánh bông lan trứng muối.

Du khách có thể thưởng thức món bánh bông lan trứng muối này ở bất kì ngõ ngách nào của xứ cảng. Tuy nhiên để cảm nhận rõ nét về hương vị và quy trình làm món bánh bông lan trứng muối du khách có thể ghé tiệm “Gốc cột điện” (ở số 17B đường Nguyễn Trường Tộ, thành phố Vũng Tàu). Đây là một trong những địa điểm tuyệt nhất để thưởng thức món bánh “thần thánh”. Quán Gốc Cột Điện đã có mặt tại phố biển gần 40 năm và trở thành một thương hiệu được mọi người rất yêu mến.

Bánh bông lan trứng muối Gốc cột điện nổi tiếng ở xứ Cảng

Du khách đến đây không chỉ được ăn những chiếc bánh nhỏ xinh mà ngon “ngẩn ngơ”. Bên cạnh đó chứng kiến quy trình làm bánh điệu nghệ của chủ quán còn khiến mọi người cảm thấy thích thú. Bàn tay thoăn thoắt của bà chủ quán cứ đổ từng thìa bột nhỏ xinh vào khuôn đặt trên bếp than hồng nhìn mà thích mắt. Đến khi những chiếc bánh nở ra và bắt đầu vàng rộm tỏa mùi hương quyến rũ ai ai cũng trầm trồ, thích thú. Cầm chiếc bánh nóng hổi trên tay và cắn nhẹ, cái vị bùi bùi, beo béo của vỏ bánh kết hợp với nhân bánh có vị mặn trứng muối cứ “tê tê” trên đầu lưỡi.

Bánh bông lan trứng muối Gốc cột điện nhỏ nhỏ, xinh xinh nhưng rất hấp dẫn lại có giá cực “mềm”. Chỉ với 2.000 – 3.000 đồng là có thể thưởng thức được một chiếc bánh bông lan trứng muối thơm ngon. Thêm vào đó nếu “ưng” thêm nhân ruốc (thịt chà bông) du khách có thể bỏ thêm vài nghìn đồng. Gốc cột điện chẳng những có bánh ngon, giá mềm mà còn có cả một “slogan” cực ấn tượng – “Không ngon miễn trả tiền” gợi lên sự tò mò và thích thú của thực khách.

Du khách có thể thưởng thức món bánh bông lan trứng muối ở bất kì đâu, Sài Gòn, Hà Nội hay Đà Lạt. Nhưng có lẽ Vũng Tàu – nơi sản sinh ra món bánh thơm ngon ấn tượng này là nơi để lại nhiều dấu ấn nhất. Nếu du khách có dịp ghé thăm thành phố có nhiều bến cảng này, thưởng thức những món đặc sản Vũng Tàu đừng quên món bánh bông lan trứng muối đậm đà này nhé.