Ba chỉ cuộn nấm kim châm sốt dầu hào thơm nức mũi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 400g thịt ba chỉ heo (để dải dài), có thể thay thế bằng ba chỉ bò nếu thích

- 500g nấm kim châm

- 2 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn

- 1 muỗng cà phê bột nêm gà

- Muối, dầu ăn vừa đủ

- Thái ba chỉ heo thành các dải dài, mỏng.

- Lưu ý: Để cắt được dễ dàng bạn nên cho thịt ba chỉ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi mang ra thái rất dễ.

- Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, để ráo.

- Cho thịt vào ướp 10 phút với dầu hào và rượu vang trắng. Sau đó cho thịt ra.

Cách làm ba chỉ cuộn nấm kim châm sốt dầu hào

- Bước 1: Chia đều số lượng nấm rồi thấy từng dải thịt cuộn từng phần nấm lại. Ghim cuộn thịt bằng tăm để không bị bung ra.

- Bước 2: Cho ba chỉ cuộn nấm kim châm vào chảo chống dính và chiên nhỏ lửa. Thêm chút dầu vào chiên chín đều các bên.

- Bước 3: Cuối cùng, thêm lượng muối vừa đủ cùng bột nêm gà, và một lượng nhỏ nước cùng chút nước ướp thịt.