Biến tấu vùng miền từ món vịt trời nấu chanh muối

Vịt trời nấu chanh muối là một biến tấu khác của những món ăn từ vịt, qua tay người đầu bếp khép léo, một món ăn ngon lại có tác dụng chữa viêm họng hiệu quả.

Vịt được làm sạch, chặt miếng, ướp các loại gia vị như: bột nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, gừng, tỏi đập dập, trộn đều cho vị ngấm gia vị. Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vịt vào đảo rồi cho thêm nước vào đun. Khi nồi vịt sôi, cho các miếng chanh muối vào, nêm gia vị vừa ăn.

Khi thịt vịt chín, gắp vịt ra và bày vào đĩa, phủ lên trên ớt tươi thái lạt, hành lá chẻ. Món ăn này thích hợp ăn cùng cơm nóng, sẽ rất thơm ngon, đậm đà.