Cay cay, giòn giòn bánh mì xíu mại Đà Lạt

Trong những chuyến đi Đà Lạt, hẳn bạn từng được thưởng thức nhiều món ăn ngon nổi tiếng của vùng đất này. Ẩm thực Đà Lạt nhiều người cho rằng không hẳn quá đặc sắc, song ấn tượng để lại trong lòng thực khách là sự nhẹ nhàng bình dị từ hương vị khi thưởng thức.

Sự nhẹ nhàng trong ẩm thực Đà Lạt đến từ cách chế biến mang phong cách thanh tao của người xứ này, một phần cũng còn bởi khí trời cao nguyên se lạnh làm cho món ăn thức uống dù thật giản dị nhưng thật ngon miệng. Và bằng chứng là, ngay cả một ly sữa đậu nành, hay chỉ một ổ bánh mì xíu mại giản đơn, cũng khiến thực khách nhớ hoài về nó.

Nói đến ẩm thực Đà Lạt, một số cái tên như chả ram bắp, bánh ướt lòng gà, xiên que nướng… từ lâu đã được đưa vào trong lịch trình của những tour do các công ty du lịch giá rẻ tổ chức. Và một món ăn dân dã nhưng vô cùng thú vị cũng được liệt kê vào danh sách những món ăn không thể bỏ qua này khi đến phố núi Đà Lạt, đó chính là món bánh mì xíu mại cay giòn.

Món ăn sáng nhanh, gọn, rẻ và ngon

Lên Đà Lạt, thay vì những buổi sáng quen thuộc bên những tô bún, ly sữa đậu nành nóng hổi bạn có thể đổi món bằng cách tìm đến quán bán bánh mì xíu mại ngon vô cùng. Quán ăn giản dị này nằm ở ngã tư đường Hoàng Diệu và Trần Hưng Đạo thuộc TP Đà Lạt luôn đông đúc khách du lịch lẫn người dân bản địa tìm đến mỗi buổi sáng.

Đúng như tên gọi, bánh mì xíu mại nơi đây khá đơn giản. Gồm có một chén nước dùng còn bốc khói vì nóng, trong đó có vài cọng hành và hai viên xíu mại nhỏ cùng miếng chả lụa, da heo và một chiếc bánh mì còn nóng, rất giòn.

Không cầu kỳ, sang trọng, thực khách ngồi vào là có ngay và thưởng thức ngay. Đầu tiên, bẻ một miếng bánh mì giòn chấm vào chén nước dùng rồi chờ chừng vài giây cho miếng bánh ngấm đủ nước dùng và thưởng thức. Cảm giác đầu tiên đó là vị ngọt, vị thơm và khá cay của nước dùng vốn được nấu từ xương heo cùng nhiều loại gia vị.

Sau đó, xen một cục xíu mại được làm hoàn toàn bằng thịt nạc có quyện gia vị ăn rất vừa miệng thật thanh. Nước dùng chính là điểm nhấn của món ăn đường phố này, nó như một loại nước mắm ngon quyện chặt vào từng thớ bánh mì, đậm đà, khó quên.

Bánh mì xíu mại là món ăn sáng ngon, bổ mà rẻ. Một phần chỉ chừng 5.000 ngàn đồng, nếu dùng thêm thì mỗi phần như bánh mì, chả lụa sẽ thêm từ 2.000 đến 5.000 đồng. Với một món rẻ và ngon như vậy dễ hiểu vì sao mà mỗi sáng quán này luôn luôn trong tình trạng đông khách.

Nhiều thú vị xoay quanh món bánh mì xíu mại

Trong những tour du lịch Nha Trang Đà Lạt hay Phan Thiết Đà Lạt đã có điểm dừng chân để du khách thưởng thức món bánh mì xíu mại. Không chỉ là hương vị, mà món ăn sáng này còn có thêm nhiều điều thú vị nho nhỏ xoay quanh, và nếu du khách đến quán bán bánh mì xíu mại này lần đầu, hãy để ý xung quanh sẽ thấy nơi đây có rất nhiều điều “hay ho”.

Đầu tiên là món bánh mì xíu mại có đến … 3 cách thưởng thức khác nhau. Và tùy vào mỗi người, mỗi tích cách, sở thích lại có một cách thưởng thức trái ngược. Ví dụ như có người sẽ bẻ bánh mì giòn cho hẳn vào chén nước dùng có xíu mại và cứ thể dùng như… ăn bún. Hoặc có người lại xé từng miếng bánh mì lớn, chấm vào chén nước dùng, đợi một chút cho miếng bánh mì ngấm đủ nước béo rồi nhâm nhi. Họ ăn bánh mì riêng, ăn xíu mại riêng để cảm nhận từng vị. Nhưng cũng có người chọn cách thứ 3, đó là xé đôi ổ bánh mì, lấy hai cục xíu mại cho vào giữa rồi cứ thế chấm với chén nước dùng như ăn bánh mì kẹp thịt vậy.

Mỗi cách thưởng thức như thể hiện tính cách từng người, có người thích sự nhẹ nhàng, chầm chậm thưởng thức, có người hoạt bát, nhanh nhẹn. Nhưng dù cách thưởng thức nào thì hương vị của món bánh mì xíu mại này cũng chinh phục họ.

Điều thú vị thứ hai chính là cái không gian của quán bán bánh mì xíu mại. Không sang trọng, chỉ có mấy chiếc bàn ghế gỗ nhỏ bé, xinh xinh nhưng nơi đây luôn ngập tràn màu sắc và niềm vui.

gười trẻ có, người già, trẻ con cũng có, họ ngồi từng tốp nhỏ với những áo len, áo khoác, khăn quàng đủ màu sắc tạo nên một không gian rất gần gũi. Một hình ảnh rất dễ thương mà du khách sẽ khó bắt gặp ở những nơi khác ngoài quán bánh mì xíu mại ở Đà Lạt.