Hấp dẫn chả Ram Bắp Đà Lạt

Đà Lạt không những nổi tiếng bởi danh lam thắng cảnh đẹp, mà còn nổi tiếng bởi nguồn ẩm thực phong phú, đa dạng. Đến Đà Lạt, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon. Nếu chỉ nghe không chưa đủ, bạn hãy một lần đến và thưởng thức các món ăn nơi đây để cảm nhận được nó ngon đến nhường nào.

Nếu bạn là một người thích ăn vặt, đặc biệt là các món chiên nóng, thì món chả bắp là sự lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Món ăn đặc biệt có tên “chả bắp” hay “chả ram bắp”, hiếm có ở bất kỳ nơi nào khác ngoài Đà Lạt. Nhiều người cứ nghĩ nó giống như “chả lụi” nhưng hoàn toàn không phải.

Chả bắp được làm khá công phu. Từ quả bắp tươi, người ta bào ra sau đó ướp với gia vị hành tím băm, nêm thêm gia vị, tiêu xay… cho vào chảo dầu chiên giòn, vàng ruộm. Vị bắp non trong nhân thường rất ngọt và thơm, tạo cho cuốn chả bắp có hương vị hấp dẫn lạ.

Cái ngon của món ăn này là ngoài chả ram bắp ra còn có chén nước lèo làm tù đậu phụng xay nhuyễn cùng các loại đồ chua và đĩa rau sống Đà Lạt rất hấp dẫn bạn. Bạn hãy dùng một miếng bánh tráng trải ra đĩa, bỏ vào đó một miếng chả ram cùng các loại đồ chua (dưa leo, củ đậu, cà rốt, củ cải…), cùng rau sống (rau côrôn salát, rau thơm, rau quế, tía tô…) cuộn lại với nhau sao cho gọn và đẹp mắt, bỏ chút ớt xay vào chén nước lèo nóng hổi và chắm vào rồi ăn.

Cũng là những cuốn bánh tráng được chiên giòn hoặc nướng qua lửa than hồng. Nhưng món chả bắp ngon và đặc biệt hơn nhiều. Vị bắp non trong nhân thường rất ngọt và thơm, tạo cho cuốn chả bắp có hương vị hấp dẫn lạ. Khí hậu Đà Lạt khá mát mẻ, thường lạnh. Cho nên nơi đây thích hợp với các loại món ăn nóng, cay. Nhờ hương vị này kết hợp với không khí se lạnh của Đà Lạt, nên bạn chỉ có thể cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món chả bắp khi thưởng thức tại Đà Lạt mà thôi.

VnCharm

Nguồn: hap-dan-cha-ram-bap-da-lat