Ngành thực phẩm đóng hộp

Từ cuối thế kỉ XVIII tại Pháp, một “phát minh” vĩ đại đã phần nào làm thay đổi thế giới thực phẩm đóng hộp. Đây là sáng kiến của Nicolas Francois Appert, một người thợ làm bánh kẹo. Ông đã nghĩ  ra cách cho kẹo vào lọ để trữ dùng dần. Sau 14 năm thử nghiệm, năm 1809, phương pháp trữ thức ăn của Appert đã được hoàng đế Napoleon công nhận và trao giải thưởng. Nicolas Francois Appert chính thức trở thành anh hùng của quân đội Pháp. Và ông cũng là cha đẻ của thực phẩm đồ hộp.

Ngành công nghiệp đồ hộp thực phẩm phát triển có ý nghĩa to lớn cải thiện được đời sống của nhân dân, giảm nhẽ việc nấu nướng hàng ngày. Giải quyết được nhu cầu thực phẩm các vùng công nghiệp, các thành phố, địa phương thiếu thực phẩm, cho các đoàn du lịch, thám hiểm và cung cấp cho quốc phòng. Và như vậy, thực phẩm đóng hộp đã đi vào đời sống hiện đại như một phần tất yếu của cuộc sống.

Ngành thực phẩm đóng hộp đã trở thành lựa chọn phổ biến trong thực đơn của nhiều gia đình hiện đại do những ưu điểm mà nó mang lại như phong phú, dễ sử dụng và ngon miệng. Nhìn chung, thị trường đồ hộp rất phong phú và đa dạng về chủng loại, nhãn hiệu, xuất xứ; trong đó hàng sản xuất trong nước ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng.

Thị trường đồ hộp hiện nay cho thấy sự lên ngôi của hàng nội với các thương hiệu như: Hạ Long, Vissan, Tuyền Ký, Seaspimex… Sản phẩm đồ hộp nội đã tạo dựng được chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng Việt Nam, do đồ hộp nội có giá rẻ hơn mà chất lượng không thua kém, chủng loại khá phong phú so với hàng nhập ngoại.

Tuy nhiên, người tiêu dùng cần phải lựa chọn kỹ lưỡng, xem kỹ các thông tin ghi trên vỏ hộp khi mua hàng, để tránh mua phải hàng dởm, hàng kém chất lượng. Thêm vào đó, người tiêu dùng cũng cần phải học cách sử dụng đồ hộp đúng cách. Có như vậy sức khỏe của người tiêu dùng mới được đảm bảo.

VnCharm